Dans ce régime, il faut supprimer totalement les aliments contenant des fibres alimentaires :
  • Les fruits et légumes, les noix, les graines et les céréales complètes.
  • Les fritures, charcuteries et autres sauces.
  • Les laitages, seuls les fromages à pâte cuite seront autorisés.

Les aliments qui peuvent être consommés dans le cadre d’un régime sans fibre sont :

  • Le riz, les pâtes et la semoule
  • Le poisson, à condition qu’il ne soit pas fumé.
  • Les viandes maigres ou sans graisse,
  • Les œufs.

Attention , la cuisson des aliments se fera  sans matière grasse.

Tableau des aliments autorisés du régime sans résidu strict

FamilleAliment
PotagesBouillons de légumes
ViandesViandes maigres et tendres, jambon (sans graisse), volaille (sans la peau)
PoissonEn filet, grillé, au four
ŒufsCuits (sans matières grasses)
Coquillages et crustacésTous (sauf escargots)
Matière grasseBeurre, margarine, huiles non cuites (petite quantité)
Féculents et céréalesPâtes, riz, semoule
LaitagesFromages à pâte ferme (emmental, gruyère, fromage rouge)
PainFarine blanche et biscottes
SucreriesSucre, miel, gelée de fruit, chocolat noir et au lait (sans noisettes ni fruitssecs)
BoissonsEau, thé, café, jus de pomme, sirops

Tableau des aliments interdits du régime sans résidu

FamilleAliment
LaitagesLait
ViandesCrue, en sauce, grasses, salées ou fumées
PoissonsFumés, séchés, salés ou en sauce
Pomme de terreChips ou frites
ŒufsCuisson comprenant des matières grasses
Matière grasseCuite ou lard
PainComplet, frais ou chaud
SucreriesConfiture, glaces ou sorbets
Fruits et légumesTous (sauf élargi)
SaucesEpices, condiments ou vinaigre